喝豆浆的六大误区

你们喜欢喝豆浆吗？我想大多数的人都喜欢喝，我也不例外。我愿与大家分享以下喝豆浆的六大误区：

豆浆是华人传统早餐的主角，早上喝一杯热腾腾的清甜豆浆，能让人感觉提神醒脑，胃口大开。鲜豆浆的饮养丰富，除了含有可降低人体胆固醇的物质之外，也易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化及骨质疏松等疾病有益。然而，喝豆浆要喝得健康，可别犯以下的错误，否则适得其反，由益受害。

错误1

早晨空腹喝豆浆，营养能很好地被吸收。

[解释]

如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大多会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣。建议喝豆浆时最好吃些面包、包点等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆含铁量高，配以水果，可以促进人体对铁的吸收。

错误2

煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有饮养

[解释]

豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合，产生不易被人体吸收的物质，从而失去营养价值。

错误3

豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。

[解释]

豆浆性平偏寒，因此，常饮后有反胃、暖气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，都不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

错误4

自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。

[解释]

喝未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，不煮熟就饮用，不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

错误5

豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。

[解释]

豆浆装在保温瓶内，瓶里的细菌会在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过三四个小时，豆浆就会因此酸败变质。

错误6

豆浆对人体有益，多喝无妨。

[解释]

一次喝豆浆过多，容易引起过食性蛋白质消化不良，出现胀满、腹泻等不适症。