厨房卫生不可忽略

在此与大家分享厨房卫生的几个小贴士：


现在许多家庭都注重客厅的卫生美观，而往往忽视厨房。

1. 一砧板一种用途
有的厨房只放一张砧板，既切生鱼肉、蔬菜，有的人还在上面切直接入口的水果。其实这样做不卫生。生鱼肉上携带有多种细菌，这样混用一张砧板，很容易把细菌通过冷菜、水果直接入口带给人体。一个家庭应该有三张不太大的砧板，最好用不同的颜色区分开来。

2. 抹布分干湿
擦碗的抹布应该用干抹布，洗碗的湿抹布应该专用。湿抹布最利于细菌的繁殖。抹布应该经常晒，保持干爽，擦餐具的抹布也可用木浆纸，千万不能用再生卫生纸。

3. 自家人碗筷也要消毒
节日时，少不了有亲朋好友在家里聚餐，有些人认为都是自家人，碗筷从不消毒。其实，传染病可以通过唾液传播，即便是亲朋好友用过的餐具，也应该消毒。洗涤时应该用流动的清水冲洗，不能放在一起混洗，这样会交叉污染。洗净的餐具应该在沸水中煮四五分钟消毒，或者在餐具消毒柜中消毒。

4. 电冰箱不是保鲜柜
在电冰箱中贮存食品应该做到生熟分开，不能既放生蔬菜，又放熟食品。熟食品应加盖或加保鲜膜。从电冰箱取出的食品一定要加热煮透。另外，在电冰箱中放置食品，最好不要超过三天，电冰箱不是保鲜柜，食品放置时间过长会馊变。